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Bonsoir :)

 

Après le sirop #what du-id you expect#, que j'ai retesté hier en remplaçant la lavande par de la vigne rouge ( pour les vertues circulatoires avec l'été, les jambes lourdes et ou gonflées.. ) 

Bref j'adore mais pas les petits :D

Je leur ai donc fait un sirop pour eux aussi. 

La lavande en sirop c'est tout doux tout rond et ça se marie bien avec la menthe.

Toutes les plantes viennent de chez l'herboristerie Moderne.

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Allez y faire un tour ça vaut vraiment le coup. L'expédition est très rapide en plus et le choix là bas est très grand.
La lavande vient d'ici chez l'Herboristerie Moderne. 
Bien sur j'ai pensé aux vertues calmantes de la lavande (bon sur mes numéros aucun effet mis à part qu'il aime beaucoup le sirop ^^)

La menthe douce nanah est connue pour ses propriétés pour la digestion et c'est celle qui selon moi à le plus de goût , vous la retrouverer ici

Voici la recette : Pour 500 grammes d'eau :

 - 40 grammes de lavande
- 30 grammes de menthe douce nanah
- 16 grammes de glycérine végétale comestible (pas obligatoire) (pour mieux fixer les goûts)

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Faire réduire de 50%

Filtrer et ajouter 250 grammes de sucre de canne. 
Faire bouillir pour la consistance du sirop.
Mettre en bouteille (ici en verre) et laisser refroidir.

(Toujours à minima 60 grammes de plantes sèches pour 500ML,)
A conserver au frigo.

Ma recette :
Sirop plus eau pétillante ou plate en fonction de vos envies, avec un trait de jus de citron ( frais ou en petite bouteille)

Ici je n'ai pas fait de version sans sucre.
J'ai fait une autre commande avec de l'asperule odorante (odeur vanillé) je pense tenter la version sans sucre.

Après réduction de l'eau , en contrôlant le PH (inf ou égal 4) si la préparation est consommée rapidement, on peut supprimer ou réduire le sucre. le 50 50 n'a vocation qu'à la conservation du produit dans le temps. 
Et ici vu comme ça part vite je pense réduire :)

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seul bémol, aucun ton de violet dans le sirop:)
A voir si une eau infusée restitue la couleur je n ai pas testé encore. 

 

Je vais attendre qu'il fasse un peu plus frais pour vous parler des tisanes je crois ^^

Je vous souhaite une belle fin de soirée.

A bientôt

Clochette

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