J ai fait un compote pour pouvoir faire un sorbet au Thermomix et je me suis dit, pourquoi jeter???

sirop ^pomme rubarbe

Du coup j'ai pris mes épluchures, j'ai rajouté 400 ml d'eau minérale et  j'ai fait mijoter à 100 degrés pendant  30 mn.
Puis j'ai égoutté et pesé combien j'avais de liquide.
J'ai rajouté le poids de mon jus en sucre ( ici 700 gr)
--> et zou on laisse mijoter encore 30 mn

Puis on filtre et hop ! Un sirop extra !
sirop à passer

 

et voilà ;)

Bien sur il faut le conserver au réfrigérateur et le consommer rapidement. ( pas de conservateur dedans)
Ou bien sur vous pouvez rajouter du conservateur alimentaire pour le tenir plus longtemps

 

Un régal pour grand et petit avec les beaux jours qui arrivent !
Enfin ici il va être utiliser pour l'anniversaire de P'tite Fée ce jeudi :D

 

 

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